الأمن الغذائي، أو ما يُعرف بالإنجليزية بـ Food Security، يتعلق بتوافر الغذاء والإمدادات الغذائية الأساسية وضمان حصول كل فرد على هذه الإمدادات بشكل كافٍ.
تعريف الأمن الغذائي
- توجد دلائل تاريخية تشير إلى بدء استخدام الصوامع لتخزين الحبوب في الحضارات القديمة، مثل تلك التي نشأت في مصر منذ أكثر من عشرة آلاف سنة.
- كان الهدف من ذلك هو استخدام الحبوب لتوفير الغذاء خلال فترات الجفاف والمجاعات.
- أدخل مصطلح الأمن الغذائي لأول مرة في عام 1974 خلال المؤتمر العالمي للغذاء، حيث تم التركيز على تعزيز الإمداد الغذائي.
- وفقًا لتلك الفهم، يعبر الأمن الغذائي عن مدى توافر الغذاء الكافي في أي زمان ومكان.
- تتطلب القضايا المرتبطة بالأمن الغذائي أن يكون الغذاء متنوعًا ومغذيًا ومتوازنًا، وأن يتماشى مع إمدادات الغذاء العالمية الأساسية.
- كما يلزم أن يحتمل هذا النظام زيادة الاستهلاك مع ضمان استقرار الأسعار والإنتاج.
- في وقت لاحق، تم توسيع المفهوم ليشمل الطلب والتحديات المتعلقة بالوصول إلى الغذاء.
- في مؤتمر قمة الغذاء العالمي عام 1996، تم التأكيد على أن الأمن الغذائي يتحقق عندما يتمكن كل فرد من الحصول على الغذاء الكافي في أي زمان ومكان، من الناحية المادية والاقتصادية.
- ينبغي أن يتوفر للأفراد طعام مغذي وآمن يلبي احتياجاتهم الغذائية، فضلاً عن توافر اختياراتهم المفضلة.
- وهذا يسهم في تعزيز جودة حياتهم وصحتهم.
ما هو الأمن الغذائي؟
- الأمن الغذائي الأسرى يعكس قدرة جميع أفراد الأسرة على الحصول على غذاء كافٍ في جميع الأوقات.
- فالأفراد الذين يتمتعون بالأمن الغذائي لا يعانون من تهديد الجوع أو الخوف من سوء التغذية.
- بينما يُعتبر انعدام الأمن الغذائي حالة تتسم بالتوافر المحدود وغير المضمون للطعام، أو عدم القدرة على توفير غذاء مقبول اجتماعيًا.
- يشمل هذا أيضًا صعوبة الحصول على نوعية غذائية مقبولة.
- وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يشمل الأمن الغذائي التدابير اللازمة للتكيف مع أي اختلال قد يطرأ في المستقبل.
- هذا يشمل حالات عدم توفر الإمدادات الغذائية الأساسية الناتجة عن مجموعة من المخاطر مثل الجفاف، نقص الوقود، الحروب، تعطل الملاحة البحرية، أو انهيار الاقتصادات.
- على سبيل المثال، بين عامي 2011 و2013، أُحصى أكثر من 842 مليون شخص يُعانون من الجوع المزمن حول العالم بسبب النزاعات السياسية والانقلابات التي أثرت على الاقتصاد العالمي.
أركان الأمن الغذائي
- التوافر.
- إمكانية الوصول.
- الاستخدام.
- الاستقرار.
- عبرت منظمة الأمم المتحدة عن أهمية حق الغذاء في الإعلان العالمي لحقوق الإنسان منذ عام 1948، حيث يُعتبر الغذاء عنصرًا أساسيًا لضمان حقوق أخرى.
- في عام 1996، عُقد مؤتمر القمة العالمي للأمن الغذائي، حيث أكد على عدم استخدام الغذاء كوسيلة للضغط السياسي أو الاقتصادي.
- ووفقًا لمركز التجارة والتنمية المستدامة الدولي، فإن فشل تنظيم الأسواق الزراعية وغياب آليات مكافحة الإغراق يساهمان في زيادة نقص الغذاء عالميًا.
- وهذا يسبب تزايد سوء التغذية بين شريحة واسعة من السكان.
الأمن الغذائي والنمو السكاني
- يُعتبر النمو السكاني من القضايا العالمية الملحة، حيث بدأت تظهر هذه المشكلة منذ القرن العشرين وما زالت تتفاقم حتى يومنا هذا.
- وترتبط هذه القضية بارتفاع عدد السكان بشكل غير متوازن في مختلف مناطق العالم، مما يسفر عن عدم العدالة في توزيع الموارد.
- تشير التقارير إلى وجود فروقات كبيرة بين أعداد المواليد ومعدلات النمو السكاني، مما يؤدي إلى تركز الثروات والموارد في أيدي بعض الفئات بينما تعاني الفئات الأخرى من فقر مدقع.
- كلما زادت الكثافة السكانية، انخفض مستوى الأمن الغذائي، إذ تكشف العلاقة بين كلاهما عن تفاعلات عكسية.
- فالزيادة السكانية تؤدي إلى انخفاض مستوى الدخل للأفراد، مما يؤثر على قدرتهم على تلبية احتياجاتهم الغذائية.
- وهذا أيضًا يؤدي إلى تقليل معدل الادخار اللازم للاستثمار واستنزاف الموارد العامة للخدمات الأساسية مثل التعليم والصحة.
- مع زيادة الكثافة السكانية، تُؤثر الركائز الأساسية للأمن الغذائي سلبًا، من حيث التوافر والقدرة على الوصول والاستخدام والاستقرار، ما يجعل تحقيق هذه الركائز أكثر صعوبة.
الأمن الغذائي والمجاعة العالمية
- تشير البيانات إلى أن المجاعة العالمية تزداد، مما يؤثر على أكثر من 11% من سكان العالم.
- مع تزايد عدد السكان، تقل الفرص المتاحة للعمل، مما يؤدي إلى انخفاض الدخل ومن ثم تراجع الموارد الغذائية المتاحة للفرد.
- تزداد نسبة البطالة حيث يزيد عدد الأفراد الذين يبحثون عن العمل في مواجهة عدم كفاية الفرص المتاحة.
- إذا لم تعمل الحكومات على تعزيز الإنتاج لخلق فرص العمل، فإن الوضع سيتفاقم.
- تؤدي المنافسة المتزايدة في سوق المواد الغذائية إلى ارتفاع الأسعار، مما يجعل الحصول عليها مقتصرًا على شريحة معينة من المجتمع.
- بينما تنخفض مستويات المعيشة لدى شريحة أخرى، هم الأكثر تعرضًا للجوع.
- كما يؤثر النمو السكاني على حصول الأفراد على الخدمات الأساسية كالتعليم والصحة.
- مع زيادة عدد الطلاب في ظل استقرار عدد المدارس والمعلمين، تصبح إدارة الوضع صعبة.
- وبالمثل، يعاني القطاع الصحي من ضغوط متزايدة مع نقص الموارد والرعاية الصحية، مما يعيق إمكانية تقديم الرعاية الجيدة.
- عندما تسعى الدول النامية لتلبية احتياجات المواطنين، تتجه إلى تقليل مستويات المعيشة وخفض الرواتب وزيادة الضرائب، وهو امر ليس الحل المثالي، حيث تنشأ تبعات سلبية سريعة مع تزايد استهلاك الموارد.
