المواد السامة في لحم الدجاج

السّموم في الدّجاج

في الوقت الراهن، تُحقن الدجاجات بمادة الستيرويد التي تسهم في تسريع نموها. يُستخدم هذا المركب أحيانًا من قبل الأفراد لتعزيز نمو العضلات، لكن له تأثيرات صحية سلبية محتملة. يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط للستيرويد إلى مخاطر صحية مثل أمراض القلب، وأمراض الكبد المزمنة، بالإضافة إلى مشاكل بدنية وعقلية تتجلى على المدى الطويل.

من المعروف أن مادة الستيرويد تحتوي على منشطات تؤثر على هرمون التستوستيرون، مما قد يتسبب في تداخل هذه المنشطات مع الغدد الصماء. وهذا بدوره قد يؤدي إلى إفراز هرمونات مسببّة لتقلص الخصيتين، انخفاض عدد الحيوانات المنوية، تضخم الثدي، ضعف الرغبة الجنسية، والعقم لدى الذكور. كما يمكن أن تُسبب هذه المركبات خشونة الصوت، ظهور الشعر على البطن وأعلى الظهر، والصّلع، بالإضافة إلى عدم انتظام الدورة الشهرية أو انقطاعها التام عند الإناث.

تُسبب هذه المادة أيضًا إعاقات في النمو، بالإضافة إلى ظهور حب الشباب بشكل خاص على الظهر. كما أنها لها تأثيرات سلبية على القلب والكبد، مما قد يؤدي إلى مشكلات نفسية مثل الغضب، العدوان، والارتياب. في بعض الأحيان، يمكن أن تدفع هذه المشكلات بعض الأفراد إلى التفكير في الانتحار أو المعاناة من الاكتئاب.

يُعرب البعض عن قلقهم من أن حقن الستيرويد قد يزيد من احتمال الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية (الإيدز) والتهاب الكبد الوبائي (A, B, C).

نصيحة

يُستحسن تجنب تناول رقاب وأجنحة الدجاج، حيث تُحقن هذه الأجزاء بالستيرويد بشكل مفرط، مما يجعلها غنية بهذه المادة التي تسهم في تسريع نمو الجسم. يؤدي الإفراط في تناولها إلى تكوين القرحة في رحم المرأة، كما أن لها تأثيرات سلبية على الهرمونات لدى النساء.