دور التفاعلات الكيميائية في حياتنا اليومية
تظهر التفاعلات الكيميائية في حياتنا اليومية بشكل متكرر، وأحد أبرز هذه التفاعلات يتضمن ما يلي:
ظاهرة الصدأ
يمكن تعريف الصدأ على أنه تفاعل كيميائي يحدث بين المعادن والأكسجين، مما يؤدي إلى تشكيل طبقة هشة بنيّة تُعرف بأكسيد المعدن. وتجدر الإشارة إلى أن الصدأ لا يقتصر فقط على المعادن الحديدية، بل يمكن أن يحدث أيضاً للمعادن الأخرى مثل النحاس.
العملية الهضمية
تتضمن عملية الهضم في أجسامنا مجموعة معقدة ومتعددة من التفاعلات الكيميائية، حيث تبدأ من الفم، حيث تتفاعل الإنزيمات مع الطعام وتقسم الكربوهيدرات والسكريات إلى جزيئات بسيطة. بينما تعمل الإنزيمات والأحماض في المعدة على تكسير البروتينات.
احتراق المواد
تعتبر ظاهرة الاحتراق جزءاً من العديد من الأنشطة اليومية، مثل إشعال الشموع، أو تشغيل الفرن، حيث يتطلب الاحتراق وجود الأكسجين والحرارة، وينتج عنه دخان ورماد وغازات متعددة.
استخدام المنظفات والصابون
يمكن اعتبار غسل اليدين بالماء والصابون تفاعلًا كيميائيًا، إذ يساعد الصابون في إزالة الأوساخ والدهون. ويتكرر هذا التفاعل بشكل كبير في غسالات الملابس ومنظفات الأطباق، حيث تحتوي على إنزيمات ومبيضات تعمل على تنظيف الأوساخ العالقة.
التنفس الخلوي الهوائي
تنتج النباتات الأكسجين من خلال عملية كيميائية تعرف بالبناء الضوئي، بينما تحصل الحيوانات على الطاقة عبر استهلاك الأكسجين خلال عملية عكسية تُسمى التنفس الخلوي، حيث يحدث تفاعل بين الأكسجين والجلوكوز لإنتاج الطاقة.
التنفس الخلوي اللاهوائي
يمكن للكائنات الحية الحصول على الطاقة دون الاعتماد على الأكسجين عبر عملية التنفس اللاهوائي، إلا أن الطاقة الناتجة تكون أقل مقارنة بالتنفس الهوائي. وتحدث هذه التفاعلات في البكتيريا والخميرة لإنتاج مواد غذائية متنوعة مثل الخبز واللبن والخل.
عمليات الطهي
يؤدي خلط المكونات السائلة مع الجافة أثناء عملية الطهي إلى تفاعلات كيميائية، ومن الأمثلة على ذلك طهي البيض، حيث تتم عملية لمّ البروتينات في بياض البيض وتفاعل الكبريت مع الهيدروجين في الصفار لإنتاج غاز كبريتيد الهيدروجين. وتحدث أيضًا العديد من التفاعلات الكيميائية الأخرى خلال الطهي مثل تسخين السكر وشواء اللحوم وعجن المخبوزات.
بطاريات الطاقة
تحتوي البطاريات على خلايا جلفانية وخلايا إلكتروليتية، حيث يتم تحويل الطاقة الكيميائية إلى طاقة كهربائية في الخلايا الجلفانية. بينما يحدث في الخلايا الإلكتروليتية تفاعلات كيميائية غير تلقائية تعرف بالتفاعلات الكهروكيميائية.
تمييز التفاعلات الكيميائية
من المهم الإشارة إلى أن أي تغيير في شكل المواد لا يُعتبر تفاعلًا كيميائيًا، بل يجب أن يكون هناك تغيير في التركيب الكيميائي للمادة. على سبيل المثال، يُعتبر ذوبان السكر أو الملح في الماء تغييرًا فيزيائيًا وليس تفاعلًا كيميائيًا، حيث إن المادة لم تتغير في تركيبها الكيميائي بل تحولت من شكل إلى آخر. يمكن تمييز التفاعل الكيميائي من خلال بعض العلامات، ومنها:
- تغير في حرارة المادة.
- تغير في لون المادة.
- تغير في رائحة المادة أو ظهور غاز.
- ظهور مادة صلبة عند مزج عدة سوائل معًا.
