التغذية الصحية
تشير التغذية الصحية إلى أهمية تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان، والتي تساهم في بناء الجسم والحفاظ على صحته. تشمل هذه العناصر البروتينات والفيتامينات بكافة أنواعها والمعادن المختلفة، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 والماء والكربوهيدرات. يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون والتي تعمل على رفع مستويات الكولسترول الضار في الجسم، إلى جانب الحلويات الغنية بالدهون التي تساهم في زيادة الوزن وضيق الشرايين، مما قد يؤدي إلى العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسكري والسكتات الدماغية.
نصائح للتغذية الصحية والحياة النشطة
- يجب تحقيق توازن بين السعرات الحرارية المستهلكة يوميًا والسعرات المحروقة من خلال النشاط البدني، حيث يحتاج الرجال إلى حوالي 2,500 سعر حراري يوميًا، بينما تحتاج النساء إلى 2,000 سعر حراري.
- من المستحسن تناول خمس حصص من الفواكه والخضروات يوميًا.
- يُفضل تناول وجبة سمك مرتين في الأسبوع على الأقل، نظراً لفوائده الصحية الغنية بالمعادن، ويجب طهيه بالشوي بدلاً من القلي، سواء كان سمكًا طازجًا أو معلبًا مثل السردين والتونة.
- ممارسة الرياضة بانتظام ليست فقط لخفض الوزن، بل أيضاً لتنشيط الدورة الدموية وتحسين الحالة النفسية، حيث يشعر الإنسان بالراحة النفسية عند ممارسة التمارين في الهواء الطلق، مثل اليوغا والتأمل.
- ضرورة شرب كمية كافية من الماء للحفاظ على ترطيب الجسم وتجنب الجفاف، حيث يحتاج الجسم إلى 1.2 لتر يوميًا، وتزداد هذه الكمية في الطقس الحار.
- عند اتباع نظام غذائي، يجب ألا يتم إهمال وجبة الإفطار، حيث أن هذا الإهمال قد يقلل من معدل حرق السعرات الحرارية وليس العكس.
قائمة الأطعمة غير الصحية
الدهون غير المشبعة
تشمل الأطعمة مثل الكوكيز والزينة المجمدة المستخدمة في الكعك والوجبات السريعة، وكذلك فطائر البان كيك والفشار المحضر في الميكروويف. يجب أن تكون كمية الدهون التي يحتاجها الجسم يوميًا لا تتجاوز غرامين فقط، بينما تحتوي هذه الأطعمة على أكثر من خمسة غرامات.
الأطعمة الغنية بشراب الذرة عالي الفركتوز
الفركتوز يعتبر مادّة رخيصة وسهلة التخزين، تضيف لمسة لذيذة للطعام. يمكن الحصول عليه من معالجة نشا الذرة، ومن أمثلة ذلك المشروبات الغازية، وخاصة الخالية من السكر، بالإضافة إلى الكاتشب وحبوب رقائق الذرة.
الأطعمة الغنية بمادة الغلوتامات أحادية الصوديوم
تشمل الأطعمة مثل المقالي ورقائق البطاطا المعلبة، والمحليات الصناعية وبعض المشروبات الغازية.
الأطعمة الغنية بالصوديوم والملح
تشمل الأمثلة الجبن والوجبات الخفيفة المملحة واللحوم المعلبة والبيتزا.
الأطعمة التي ترفع مستوى الكولسترول
يحتاج الجسم إلى 300 ملغ من الكولسترول يوميًا، لذا يجب توخي الحذر عند تناول الأطعمة مثل البوظة ومنتجات لحم الخنزير (المحرمة على المسلمين)، بالإضافة إلى الدونات والقشطة واللحوم الدهنية.
الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية
تشمل الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية أطباق المعكرونة والتوابل والشوكولاتة.
الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات
تسبب الكربوهيدرات ارتفاع مستوى السكر في الدم، حيث يُنصح بأن تكون كمية الكربوهيدرات المتناولة يوميًا 130 غرامًا فقط، بما في ذلك الخبز والكابتشينو والفشار.
