استخدامات نشا الذرة في المجال الصناعي
تتعدد استخدامات نشا الذرة في الصناعة، ومن أبرزها:
- في صناعة الأغذية والمشروبات، حيث يساهم نشا الذرة في تعزيز الصلابة والقوام المتماسك للعجين في الخبز والكيك. كما يمنح الكيك ملمسًا ناعمًا وطراوة، ويستخدم أيضًا في تحضير الشوربات، والمرق، والحلويات، والآيس كريم، وتتبيلات السلطات، بالإضافة إلى تغليف المقالي مثل الدجاج والبطاطس، مما يضفي على الطعام قوامًا هشًا. يتميز نشا الذرة أيضًا بسهولة ذوبانه في الماء، مما يجعله إضافة مثالية للمعكرونة ومجموعة من المشروبات التي تمد الجسم بالطاقة.
- في صناعة الورق، حيث يعزز نشا الذرة من قوة تماسك الورق.
- في صناعة الأنسجة، إذ يستخدم لتليين الأقمشة وزيادة مرونتها، مما يساعد على تسريع عملية الغزل وزيادة وزن المنسوجات.
- في صناعة الأدوية، فإن نشا الذرة يُستخدم كمادة مالئة ومرطبة، ويتم إضافته إلى الكبسولات والأقراص لتسهيل تحللها إلى أجزاء أصغر. كما أن له دورًا في الصناعات التجميلية بفضل ناعوميته.
- في تصنيع البلاستيك الحيوي القابل للتحلل والذي يستخدم مرة واحدة، حيث يتم إنتاجه من السكريات المستخرجة من نشا الذرة.
- في تصنيع نشا ما قبل الهلام، الذي يُستخدم لتعزيز الاحتفاظ بالمياه عند حفر آبار النفط ولأغراض الترشيح وغيرها.
استخدامات نشا الذرة في الطهي
يمثل نشا الذرة عنصرًا أساسيًا في عالم الطهي. إليكم بعض الاستخدامات المبتكرة لنشا الذرة خلال التحضير:
- يعمل نشا الذرة كبديل فعال للبيض في الوصفات النباتية.
- عند تحضير عجة البيض، يمكن إضافة قليل من النشا للحصول على عجة أكثر نفوشة.
- يُستخدم في تحضير الوافل المقرمش.
- يمكن استبدال دقيق الكيك بنشا الذرة عند عدم توفره، وذلك بخلط دقيق متعدد الاستخدامات مع النشا وبيكنج باودر.
- يُستخدم لتكثيف الصلصات والمرق والسوائل أثناء الطهي.
- يساعد على جعل حشوة فطيرة الفواكه أكثر سمكًا وهلامية.
- يُعطي تغليفًا مقرمشًا للروبيان والدجاج المقلي بفضل خصائصه.
- يمكنك الحصول على كعكة بقوام هش وناعم بتقليل مقدار الطحين واستبداله بنشا الذرة.
الاستخدامات المنزلية لنشا الذرة
يوجد العديد من الاستخدامات المنزلية المفيدة لنشا الذرة. منها:
- الاستخدام لتخفيف مشاكل الجلد، حيث يلجأ الكثيرون إليه لتهدئة حروق الشمس أو تقليل حكة الجلد.
- عمله كمزيل طبيعي للعرق، إذ يمتص الرطوبة بشكل فعال.
- استخدامه كشامبو جاف طبيعي، بالرغم من أنه قد لا يناسب أصحاب الشعر الداكن.
- يمكن أيضًا إضافته إلى طلاء الأظافر لجعله مطفيًا دون لمعة.
- يُمزج مع الحليب لعمل حمام مائي مريح.
- يساعد في تقليل الرطوبة داخل الأحذية.
- يُساعد على الحد من تهيجات الجلد بين الفخذين.
- يُستخدم لفك تشابك الشعر.
- يمكن أن يخفف من لدغات الحشرات.
- يساهم في تجديد لمعان الفضة.
- يُستخدم كمنظف فعال لإزالة بقع الزيت.
- يُسهم في تنظيف السجاد.
- فعال في إزالة بقع الشحوم من الجدران.
