الاختلافات بين الجرانولا والشوفان
الجرانولا تُعتبر خيارًا شعبيًا سواء كوجبة إفطار أو وجبة خفيفة، وتتكون أساسًا من الشوفان مع إضافة المكسرات أو الفواكه، وتُحلى بالعسل أو السكر أو دبس السكر، ثم يتم تحميصها. يُفضل تناول الجرانولا مع الحليب أو الزبادي. بالمقابل، الشوفان هو نوع من الحبوب التي تُستهلك عادةً كوجبة صباحية أو وجبة خفيفة، ويتم تحضيره عن طريق الطحن أو التقطيع، ويُضاف إليه الماء الساخن ليؤكل مع السكر أو الملح.
القيم الغذائية للجرانولا والشوفان
فيما يلي المعلومات الغذائية لكل 100 غرام من كلٍ من الجرانولا والشوفان:
الجرانولا
- 11.6 غرام من الدهون.
- 73.6 غرام من الكربوهيدرات.
- 10.2 غرام من الألياف.
- 10.6 غرام من البروتين.
- خالية من الكوليسترول.
الشوفان
- 6.25 غرام من الدهون.
- 67.7 غرام من الكربوهيدرات.
- 10.1 غرام من الألياف.
- 13.2 غرام من البروتين.
- خالية من الكوليسترول.
يمكن أن تختلف القيم الغذائية بناءً على طريقة التحضير والإضافات، ولكن عند تناولها مع الحليب، يمكن أن تستفيد من الفيتامينات والمعادن التالية:
- المغنيسيوم.
- الكالسيوم.
- الحديد.
- فيتامين ب 6.
- فيتامين أ.
الفوائد الغذائية للجرانولا والشوفان
إليك فوائد كل منهما:
الجرانولا
تتمتع الجرانولا بالفوائد الصحية التالية:
- غنية بالألياف مما يسهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي تساعد في التحكم بالشهية.
- تساهم في تحسين ضغط الدم.
- تساعد في خفض نسبة السكر في الدم.
- تحتوي على مضادات أكسدة مثل حمض الغاليك والسيلينيوم وفيتامين هـ والكيرسيتين، مما يعزز الشفاء من الالتهابات.
- تحتوي على البيتا جلوكان، الذي يساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار.
- تدعم صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز مستويات البكتيريا المفيدة.
الشوفان
تتضمن فوائد الشوفان الصحية ما يلي:
- يساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد في السيطرة على الشهية.
- غني بالمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية لصحة الجسم.
- يعد مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات والبروتينات وفيتامين ب.
- يساعد في خفض ضغط الدم بفضل احتوائه على مادة الأفينانثراميد ذات التأثيرات المضادة للالتهابات.
- يحتوي على البيتا جلوكان الذي يساهم في خفض مستوى السكر والكوليسترول في الدم.
إضافات صحية
لتحسين طعم الإفطار أو الوجبات الخفيفة مع الحفاظ على نمط حياة صحي، إليك بعض الإضافات المفيدة:
الجرانولا
إليك بعض الإضافات المناسبة للجرانولا:
- الفواكه المجففة.
- المكسرات.
- البذور.
- العسل.
- الفواكه الطازجة.
الشوفان
وإليك بعض الإضافات المناسبة للشوفان:
- اللبن.
- الحليب.
- الفواكه الطازجة.
- الفواكه المجففة.
- المكسرات والبذور.
- التوابل مثل القرفة وجوزة الطيب.
