بيتزا بعجينة القرنبيط قد تكون فكرة جديدة بالنسبة لك، لكنها بالفعل نوع من البيتزا التي تستحق المحاولة. من المؤكد أن معظم المكونات اللازمة لإعداد هذه البيتزا متوافرة لديك بالفعل.
تحضير بيتزا بعجينة القرنبيط
أولاً: المكونات
- ثلاثة أكواب من القرنبيط المبشور.
- بيضة واحدة.
- رشة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- كوب من الجبنة الصفراء المبشورة.
ثانياً: مكونات الصلصة
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتان من الطماطم المبشورة.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- رشة من الفلفل الأسود والزعتر والملح.
ثالثاً: مكونات الوجه
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- شرائح من المشروم.
- فلفل ملون مقطع إلى شرائح.
- شرائح من الزيتون (أسود أو أخضر).
رابعاً: طريقة التحضير
- نقوم بفرم القرنبيط حتى يصبح ناعماً.
- نضع القرنبيط في مقلاة على النار بدون إضافة زيت.
- نقوم بتشويحه حتى يجف تماماً.
- نضيف الجبنة الصفراء ونخلط جيداً.
- نضيف البيضة ونقلب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضيف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- نضع عجينة القرنبيط في صينية مبطنة بورق الزبدة، وندخلها إلى الفرن.
- نخرج الصينية من الفرن عندما تحصد العجينة لوناً ذهبياً.
- لإعداد الصلصة، نضع زيت الزيتون مع الثوم وصلصة الطماطم في مقلاة ونسخنهم.
- نضيف العسل مع الفلفل والملح، ونترك الصلصة تتسبك حتى تصبح كثيفة.
- نوزع الصلصة على عجينة القرنبيط، ثم نضيف الفلفل والمشروم والزيتون.
- نرش جبنة الموتزاريلا على الوجه.
- ندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة ويصبح لون البيتزا ذهبياً.
- تقدم بيتزا القرنبيط مع الكاتشب والمشروبات الغازية.
تحضير بيتزا بالباذنجان
يمكن إدخال الباذنجان في تحضير بيتزا شهية ولذيذة. إليك المكونات وكيفية تحضير بيتزا الباذنجان بعد عرض بيتزا بعجينة القرنبيط:
أولاً: المكونات
- كيلو من الباذنجان.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كيلو من الطماطم المفرومة خشناً.
- فصوص من الثوم المهروس.
- حبّة واحدة من الفلفل الأخضر المفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- كوب من جبنة الموتزاريلا.
- القليل من الزعتر المجفف.
- القليل من الريحان المجفف.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت زيتون للقلي.
ثانياً: خطوات التحضير
- نقطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة السماكة.
- ننثر الملح على الشرائح ونتركها لعدة دقائق.
- نسخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- نقلي الباذنجان حتى يصبح لونه ذهبياً.
- نضعه على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- نسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
- نثبت الشبك في منتصف الفرن.
- نوزع شرائح الباذنجان في صينية الفرن.
- نضع الزيت في إناء على نار هادئة.
- نضيف البصل والفلفل ونقلب جيداً.
- نضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى يذبل البصل والفلفل.
- نضيف الطماطم والريحان والأوريجانو.
- نضيف الملح والفلفل ونقلب لمدة دقيقة.
- نوزع القليل من الجبنة فوق شرائح الباذنجان.
- نضع قليلاً من خليط صلصة الطماطم ثم نضيف باقي الجبنة.
- نكرر الخطوة السابقة حتى تنفذ كمية الجبنة وخليط الطماطم.
- ننثر الزعتر ونضع البيتزا في الفرن لعدة دقائق حتى تذوب الجبنة.
- تقدم بيتزا الباذنجان مع المقبلات المفضلة.
تحضير البيتزا السريعة
نقدم لكم نوعاً جديداً من البيتزا يُعرف بالبيتزا السريعة، ويعود سبب تسميتها لسهولة تحضيرها، إذ تستغرق عدة دقائق فقط. إليك المكونات وخطوات التحضير:
أولاً: المكونات
- عشر شرائح من خبز التوست الطازج.
- عشر شرائح من جبنة الشيدر.
- عشر ملاعق من الكاتشب أو صلصة البيتزا.
- القليل من الزعتر البري حسب الرغبة.
ثانياً: طريقة التحضير
- نضع شرائح التوست على سطح مستوٍ.
- ندهن كل شريحة بملعقة من الكاتشب أو الصلصة.
- نضع شريحة جبن فوق كل شريحة مدهونة.
- نرش الزعتر البري حسب الرغبة فوق الشرائح.
- ندخل الشرائح إلى الفرن ونخبزها حتى تذوب الجبنة.
- نخرج البيتزا السريعة عندما يصبح لونها ذهبياً.
- تُقدَّم للأطفال في وجبة الإفطار أو العشاء، ويمكن وضعها في حقائب الطعام المدرسية.
تحضير بيتزا بالخضار والببروني
تتميز هذه البيتزا بمذاقها اللذيذ والفوائد الصحية المتعددة التي توفرها الخضار. فيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
أولاً: المكونات
- بيضتان.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من البهارات الإيطالية.
- قطع من الببروني.
- زيتون أسمر أو أخضر حسب الرغبة.
- كوب من جبنة الشيدر.
- كوب من جبنة الموتزاريلا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
ثانياً: طريقة التحضير
- نخفق البيض مع الحليب باستخدام الخفاقة الكهربائية.
- نضيف المكونات الجافة للخليط (الملح، الفلفل الأسود).
- نضيف البهارات الإيطالية ونقلب جيداً.
- نرفع مقلاة على نارٍ هادئة.
- نضع القليل من الزيت في المقلاة ونتركه حتى يسخن.
- نصب عجينة البيتزا في المنتصف ونحمرها من الجانبين.
- نرفع العجينة ونضعها في صينية الفرن.
- ندهن العجين بصلصة البيتزا.
- نرش جبنة الموزاريلا على الوجه.
- نوزع الخضار المقطعة بشكل منظم.
- نضيف قطع الببروني فوق المكونات.
- ننثر جبنة البارميزان على الوجه.
- نسخن الفرن ونضع البيتزا حتى تنضج وتذوب الجبنة.
