الاستخدامات اليومية للأحماض
تعتبر الأحماض جزءًا لا يتجزأ من حياتنا اليومية، حيث تُستخدم في العديد من المجالات المختلفة:
- الخل: يُعد الخل حمض أسيتيك مخفف، ويُستخدم كإضافة في الطهي، بالإضافة إلى كونه مادة حافظة للأطعمة ومواد معقمة آمنة لغسل الخضروات والفواكه.
- عصير الليمون والبرتقال: كلاهما يحتوي على حمض الستريك، الذي يضيف نكهة حامضة للأطعمة ويعمل كمادة غذائية حافظة، مذيب لصبغات، ومنظف ومعقم آمن، ويستخدم أيضًا في مجال التجميل.
- حمض الطرطريك: يتواجد في أنواع معينة من الفواكه مثل الموز والعنب، ويُضاف إلى بعض الأطعمة لإضفاء طعم حامض.
- حمض الكبريتيك: يُعتبر من الأحماض القوية التي لها استخدامات متعددة، حيث يدخل في صناعة البطاريات والأسمدة والأصباغ، وكذلك في صناعة الحديد لحماية المعادن من الصدأ، ومكونات المواد المنظفة.
- حمض الفسفوريك: يُستخدم في صناعة منكهات الطعام، والسكريات، ويُعثر عليه في المشروبات الغازية، كما يدخل في إنتاج الأسمدة والمنسوجات.
- حمض الهيدروكلوريك: هذا الحمض البالغ القوة مُتواجد في المعدة حيث يساعد على هضم الطعام، ويستخدم في تصنيع الأدوية، ومنظفات الحمامات، وكذلك في صناعة المنسوجات والمطاط والمخللات، فضلاً عن تحضير الكلور المستخدم في تعقيم المياه وبرك السباحة.
- حمض الكربونيك: يُنتَج من تفاعل الماء مع ثاني أكسيد الكربون، ويشعرنا بالانتعاش، ويستخدم في المشروبات الغازية.
الاستخدامات اليومية للقواعد
تتواجد القواعد في حياتنا اليومية بعدة أشكال، ومن أبرز استخداماتها:
- بايكربونات الصوديوم: تُستخدم في معظم المطابخ كمادة إنضاج للعجين، وتعمل كمنظف ومادة لفتح المصارف عند خلطها بالخل، وتتواجد في طفايات الحريق، نظرًا لكونها قاعدة آمنة، تُستخدم أيضاً في الصناعة الدوائية والتجميلية.
- هيدروكسيد البوتاسيوم: يُستخدم في صناعة الصابون السائل والمبيدات الحشرية.
- هيدروكسيد المغنيسيوم: يُستخدم في تحضير الملينات ويعمل كمضاد للحموضة في المعدة، كما يُستخدم في صناعة مزيلات العرق.
- هيدروكسيد الكالسيوم: يُستخدم في إنتاج الدهانات ومعادلة حموضة التربة، والمواد المبيضة، وكذلك في صناعة الأسمنت ويعمل على معالجة المياه العسيرة، ويُستخدم في العلاجات الطبية الخاصة بطب الأسنان وصناعات المواد الغذائية الحيوانية.
- الأمونيا: تُعد هذه القاعدة شائعة جدًا، وتتميز برائحتها القوية، حيث تُستخدم في تصنيع المنظفات والملمعات، وخاصة ملمعات الزجاج والبلاط وأيضًا المجوهرات، كما تدخل في صناعة الأسمدة وبعض مستحضرات التجميل الخاصة بالشعر.
الإجراءات الوقائية والتوجيهات عند استخدام الأحماض والقواعد
يتطلب الأمر مراعاة بعض النقاط المهمة عند التعامل مع الأحماض والقواعد:
- الحذر في التعامل، فبعض الأحماض مثل حمض الهيدروكلوريك الذي يُستخدم في منظفات الحمامات يعتبر قويًا وحارقًا ويمكن أن يتسبب في ضرر للجلد.
- تجنب خلط الأحماض مع القواعد، مثل خلط الفلاش مع الكلور، لأن ذلك قد يؤدي إلى تحرير غازات سامة، بالإضافة إلى أن الحرارة الناتجة عن تفاعل الأحماض القوية مع القواعد القوية قد تكون خطرة.
- عدم سكب المواد الحمضية أو القاعدية على المعادن حيث يمكن أن تتسبب في تآكلها.
- ضرورة ارتداء القفازات والنظارات الواقية وعدم ملامسة الجلد عند التعامل مع الأحماض والقواعد القوية مثل المواد المنظفة.
- استخدام الأحماض والقواعد القوية فقط عند الحاجة وفي مناطق جيدة التهوية.
