تُعتبر وصفة بسكويت الشوفان بدون سكر من الخيارات اللذيذة والصحية بفضل الفوائد الغذائية المميزة التي يقدمها الشوفان للجسم. كما أنها تناسب الأفراد الراغبين في اتباع نظام غذائي صحي لإنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنهم الحالي.
الشوفان معروف بقدرتها على تعزيز الشعور بالشبع، مما يجعل بسكويت الشوفان خيارًا مثاليًا كتحلية خفيفة، ويمكن تناوله كسناك بين الوجبات.
بسكويت الشوفان بدون سكر
يُعتبر بسكويت الشوفان بدون سكر من أفضل أنواع الحلويات المناسبة لجميع الفئات العمرية، وخاصةً مرضى السكري حيث إنه منخفض السعرات الحرارية ولذيذ في نفس الوقت. يمكن تحضيره بسهولة من خلال وصفة بسيطة، مع ضرورة الاعتدال في الكمية المتناولة.
مكونات بسكويت الشوفان
يمكن تحضير بسكويت الشوفان بدون سكر باستخدام مكونات بسيطة يسهل توفرها في معظم المنازل. وتشمل المكونات التالية:
- كوب واحد من الدقيق الأبيض، مع إمكانية استبداله بالدقيق الكامل الأسمر.
- كوبان من دقيق الشوفان أو شوفان كامل يُطحن في المنزل.
- أربع ملاعق من العسل الأبيض.
- نصف كوب من السكر الدايت، ويفضل استخدام نوع خالٍ من الأسبارتام.
- نصف كوب من زيت الطعام، ويفضل اختيار نوع صحي.
- رشة بسيطة من الملح.
- معلقتان من البيكنج بودر.
- معلقتان من مسحوق القرفة.
- بيضتان من الحجم المتوسط.
- كيس من الفانيليا.
طريقة إعداد بسكويت الشوفان بدون سكر
تشمل خطوات إعداد بسكويت الشوفان الصحي نموذجًا سلسًا، يتعين اتباعه بدقة. الخطوات كالتالي:
- في وعاء كبير، تُخلط المكونات الجافة مثل الدقيق، الشوفان، البيكنج بودر، القرفة ورشة الملح.
- ثم يتم خلطها جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
- يتم إضافة البيض بعد التأكد من صلاحيته في طبق منفصل.
- ثم يُضاف كيس الفانيليا، الذي يزيل أي رائحة للبيض.
- يمكن إضافة كيس إضافي إذا دعت الحاجة، مع الخلط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- نضيف السكر الدايت وملعقتي العسل حسب الرغبة للحصول على النكهة الحلوة.
- ويجب خلط المكونات بشكل جيد حتى تتكون عجينة متماسكة ولكن ليست صلبة.
- إذا كانت العجينة قاسية، يمكن إضافة قليل من الحليب الدافئ. أما إذا كانت غير متماسكة، يمكن إضافة ملعقتين من الدقيق حتى تتجانس.
تسوية بسكويت الشوفان بدون سكر
يعتبر تسوية البسكويت خطوة حساسة، لذا يجب الانتباه النصائح التالية للحصول على نتائج مرضية:
- قم بتشغيل الفرن قبل بدء إعداد البسكويت للوصول إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- يجب مراعاة الاختلاف في درجات الحرارة بين أنواع الأفران المختلفة، سواء كانت غازية أو كهربائية.
- يُخبز بسكويت الشوفان في صواني مناسبة، ويفضل فرشها بورق الزبدة أو دهنها بشيء من الدهون.
- يتم تشكيل العجينة بالأشكال المرغوبة أو تكوين كرات صغيرة بنفس الحجم والضغط عليها قليلًا.
- يُرتب البسكويت في الصواني مع ترك مسافات كافية بينها، ثم يُدخل إلى الفرن للخبز.
- يجب مراقبة تسوية بسكويت الشوفان والتأكد من نضوجه بشكل كامل.
- بعد الانتهاء، يُخرج البسكويت من الفرن ليبرد قليلاً، ثم يُنقل إلى طبق التقديم أو علب التخزين.
- يمكن تقديم البسكويت مع المشروبات المفضلة مثل الشاي أو النسكافيه أو الحليب للأطفال، كما يمكن استخدامه كوجبة خفيفة في أنظمة إنقاص الوزن.
