تعد وصفة بسكويت العيد بدون نشادر الخاصة بالشيف سالي فؤاد من الوصفات الأكثر بحثًا على الإنترنت، حيث تتميز بجمالها ومذاقها الرائع، بالإضافة إلى احتوائها على مكونات مفيدة للجسم.
مكونات بسكويت العيد بدون نشادر بخطوات سالي فؤاد
من المهم التأكد من المقادير قبل بدء العمل على الوصفة، حيث أن أي خطأ في كمية المكونات قد يفسد النتيجة. إليكم مكونات بسكويت العيد دون استخدام النشادر:
- 1½ كوب من الطحين.
- 1½ كوب من السكر (يفضل استخدام السكر الناعم لتحقيق طعم أنعم).
- رشة من الفانيليا أو ملعقة صغيرة ممسوحة منها.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- رشة من الملح.
- 2 بيضة.
- ½ كوب من اللبن.
- سمنة حسب الحاجة.
طريقة تحضير بسكويت العيد بدون نشادر على طريقة سالي فؤاد
- في وعاء كبير، نضع رشة الفانيليا والسكر ثم نضيف السمنة ونعمل على الخلط جيدًا حتى يتم الربط بين المكونات.
- نضيف البيضتين للخليط ونستمر في خلطه بشكل جيد.
- نقوم بإضافة الطحين، صودا الخبز، ورشة الملح ونخلط مجددًا، ويفضل استخدام الخلاط الكهربائي:
- إذا لم يتوفر، يمكن استخدام الأيدي لخلط المكونات بشدة حتى نحصل على عجينة متماسكة بعض الشيء، وليست صلبة، بل ليّنة.
- إذا كانت العجينة صلبة قليلاً، يمكن إضافة قليل من الطحين.
- نأخذ صينية وندهنها بقليل من الزيت أو الزبدة، حسب الرغبة.
- نأخذ كمية صغيرة من العجينة ونشكلها على شكل بسكويت طويل:
- نواصل تلك العملية حتى تنتهي العجينة.
- ثم نضع قطع البسكويت في الصينية المجهزة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة منخفضة قبل إدخال الصينية:
- بعد أن يصبح الفرن دافئًا، نضع الصينية فيه.
- نتركه على حرارة منخفضة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة حتى ينضج.
- عند الانتهاء من الخبز، نخرج البسكويت من الفرن عندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي الجميل ونتركه ليبرد قبل نقله إلى علبة:
- يجب أن تكون العلبة نظيفة وجافة لحفظ البسكويت بأمان.
- يمكن تقديم البسكويت بجانب بعض العصائر أو المشروبات الغازية.
طرق مبتكرة لتزيين البسكويت
تُعد وصفة البسكويت من الوصفات الشهية التي يعشقها الجميع بمختلف أعمارهم، لذلك يمكن تزيين البسكويت ليصبح أكثر جاذبية بجانب طعمه اللذيذ. ومن طرق التزيين الممكنة:
- يمكن رش كمية من السكر الناعم على سطح البسكويت لزيادة جاذبيته.
- تغليف البسكويت بالشوكولاتة المذابة يعتبر من الطرق المفضلة لدى الصغار والكبار:
- يتم ذلك عن طريق ذوبان الشوكولاتة في حمام مائي.
- ثم يتم تغطية البسكويت بالشوكولاتة ووضعه في الثلاجة لتثبيت الطبقة.
- تزيين البسكويت بطبقة من الكريمة يعطيه لمسة مميزة وطعم رائع.
