الطحالب البنية الذهبية تمثل نوعاً من النباتات التي تعيش في المياه، وتعتبر نباتات بدائية بسيطة التركيب وقادرة على تحقيق التغذية الذاتية لاحتوائها على الكلوروفيل.
رغم ذلك، فإنها تفتقر إلى وجود أنسجة وعائية وتتميز بتركيبات تكاثرية بسيطة، حيث تضم عدة أنواع من بينها الطحالب الذهبية البنية.
لذا، سنستعرض في هذا المقال أهمية الطحالب البنية الذهبية، فتابعوا معنا لمعرفة المزيد من التفاصيل في موقعنا الدائم.
تركيب الطحالب البنية الذهبية
تتميز الطحالب بألوان تتدرج بين الأخضر والأصفر.
يعود اللون الأخضر إلى وجود صبغات مثل الكلوروفيل والزانثوفيل والكاروتين، كما أن التغذية في هذه الأنواع ذاتية والتكاثر بسيط.
أنواع الطحالب البنية الذهبية
أولاً: الصفراوية الذهبية:
- الجدار الخلوي مصنوع من السليكا والبكتين.
- وحيدة الخلية، حيث اللون الغالب للبلاستيدات هو البني أو الأصفر بسبب صبغة الفيكوكارسين.
- الغذاء المخزن يتكون من الليكوزين والزيوت.
- التكاثر الجنسي يحدث عن طريق الانقسام الطولي للخلية أثناء حركتها، كما يمكن أن يحدث التكاثر اللاجنسي.
- وحيدة الخلية تحتوي على بوط واحد أمامي ونواة واحدة، مع بلاستيدة واحدة أو اثنتين مسطحتين.
- الخلية تحتوي أيضًا على فجوة منقبضة أو أكثر عند قاعدة السوط.
ثانياً: الطحالب الصفراء:
- تعيش في المياه العذبة وتتشابه في الشكل مع الطحالب الخضراء.
- تحتوي على بلاستيدات بلاستيكية تحتوي على صبغات الكلوروفيل أ وهـ وجاروتين وزانثوفيل، مما يعطيها لوناً أخضر مصفر.
- الغذاء المخزن عبارة عن زيوت.
- الخلية المتحركة تمتلك سوطين أماميين، غير متساويين في الطول.
- التكاثر الجنسي نادر وغالباً ما يكون متماثلاً.
- تتكون من خلية واحدة أنبوبية وكثيرة الفجوات.
- السيتوبلازم طبقة رقيقة تبطن جدار الخلية، مع وجود فجوة عصارية كبيرة تشغل وسط الخلية.
ثالثاً: الطحالب الدياتومية:
- توجد في المياه العذبة والمالحة والتربة الرطبة.
- عند موتها، تتحول إلى تربة صلبة بسبب صلابة جدار الخلية المؤلف من البكتين والسليكا.
- تستخدم في صناعات متعددة، مثل تنقية السوائل وتنظيف المعادن.
- تدخل في صناعة النتروجلسرين ومعاجين الأسنان.
- تخزن الغذاء في شكل زيوت.
- رغم عدم احتوائها على الأسواط، إلا أنها قادرة على الحركة بشكل عشوائي.
- الخلية تتميز بالانقسام غير المباشر.
أهمية الطحالب البنية الذهبية
أولاً: في مجال الزراعة:
- تعتبر الطحالب سماداً عضوياً يزيد من خصوبة التربة، حيث تمت دراستها بوزارة الزراعة المصرية في محافظة الإسماعيلية.
- أظهرت الزيادة الملحوظة في إنتاجية محاصيل القمح والفول، كما تم تحسين نوعية الحبوب.
- زادت خصوبة التربة بشكل ملحوظ.
- تم استخدام الطحالب كسماد عن طريق الرش بجرعات مخففة ثلاث مرات، مما يساهم في توفير الأسمدة.
- التوصية باستخدام الطحالب كسماد بديل للأسمدة الكيميائية، لاحتوائها على نسبة جيدة من النيتروجين.
ثانياً: في الصناعة:
- تدخل في صناعة الأنسجة بسبب الأصباغ الطبيعية الموجودة بها.
- تستخدم كغلاف للكبسولات كبديل للألومنيوم.
- تحتوي على مكونات مهمة تُستخدم في صناعة مرطبات الشعر والبشرة، ومجموعة واسعة من مستحضرات التجميل.
- تدخل في العديد من الصناعات الدوائية.
- تستخدم في صناعة معاجين الأسنان كمزيل للروائح.
- بعض مصانع المربى تعتمد على الجيلاتين المستخرج من الطحالب.
ثالثاً: في التوازن البيئي:
- تساهم الطحالب في تكوين الصخور الجيرية والصخرية المرجانية، حيث تساهم في تكوين الحجر الجيري الذي يستخدم في البناء.
- تشير الدراسات إلى أن نسبة 50% إلى 70% من الأوكسجين الموجود في الكرة الأرضية ناتج من الطحالب.
- لذلك، تُعتبر من المصادر الأساسية لإنتاج الأكسجين وإزالة غاز ثاني أكسيد الكربون.
رابعاً: في مجال الطاقة:
تُستخدم الطحالب البنية الذهبية وغيرها كوقود حيوي، حيث تعتبر بديلاً رخيصاً مقارنة بالنفط.
كما يمكن إنتاجها على نطاق واسع، على الرغم من أنها لا تزال قيد الدراسة.
العناصر الغذائية الموجودة في الطحالب البنية الذهبية
- غنية باليود، حيث يكفي ربع كوب لتلبية احتياجات الإنسان من اليود لمدة ثلاثة أيام.
- تحتوي على كميات كبيرة من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم.
- تحتوي الطحالب على جميع العناصر الغذائية الموجودة في البحر، ويصفها البعض بأنها الغذاء الأكثر فائدة.
- مادة لامينارين: مادة سكرية تخزن الطاقة داخل الطحالب وتقي من أمراض القلب.
- فيوكودان: تحتوي على جميع مكونات الطحالب.
- مادة ألغانيت: مادة لزجة مفيدة تُستخدم في معاجين الأسنان ومضادات الحموضة.
- تُعتبر أيضاً العنصر الرئيسي في دواء جافيسكون لعلاج الحموضة، وتُستخدم في علاج الحروق.
- تحتوي على مجموعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ب 12 وحمض الفوليك والمغنيسيوم.
- تُعتبر مصدر نباتي غني بالبروتين، وأظهر العلماء أن الحديد في الطحالب البحرية يفوق الموجودة في اللحوم الحمراء.
الفوائد الصحية للطحالب
- تحتوي الطحالب البنية الذهبية على عناصر غذائية تحارب الجذور الحرة المسببة للسرطان.
- الألياف الموجودة بها تساهم في تحسين وظائف الأمعاء والجهاز الهضمي.
- تساعد في تقوية الذاكرة وتجديد خلايا المخ المسؤولة عن ذلك، مما يحارب مرض الزهايمر.
- تسهّل مادة ألغانيت اللزجة خروج السموم الضارة من الجسم.
- تؤثر على مستوى السكر في الدم وتساهم في خفض ضغط الدم المرتفع.
- تعزز مناعة الجسم بشكل عام.
- تساعد في تجديد خلايا البشرة وتخفيف التجاعيد وعلامات الشيخوخة.
- تحسن قدرة الجسم على التمثيل الغذائي، مما يساعد في فقدان الوزن.
- غنية بمضادات الأكسدة، تحمي الجسم من العديد من الأمراض.
- تحسن من قدرة الإنسان على الرؤية وتخفف من مشاكل العشى الليلي.
الطحالب في الغذاء الآسيوي
تستخدم شعوب آسيا الطحالب في غذائها بمختلف أنواعها.
يعتبر الآسيويون الأكثر استهلاكاً للطحالب، فلا تخلو مائدة من أطباق تحتوي على الطحالب، ويعود ذلك إلى إدراكهم لفوائدها العديدة.
أشهر الأطعمة التي تستخدم فيها الطحالب:
سلطة الأعشاب البحرية:
- تتكون من مجموعة متنوعة من الطحالب مع مكونات أخرى مثل الفلفل الأخضر والطماطم.
- تُعد هذه السلطة من الطحالب الطازجة، التي يتم تنظيفها وتقطيعها ثم تقديمها مع عصير الليمون وزيت الزيتون.
- يمكن استخدامها في العديد من الأطباق مثل المحاشي.
- في بعض البلدان مثل تشاد والمكسيك، تُقدّم الطحالب مع الأرز.
- تتوفر أيضاً في مناطق صالحة لزراعة الطحالب.
- يُعتبر البحر الأحمر من أفضل الأماكن لزراعة الطحالب بسبب المناخ المعتدل ودرجة حرارة المياه.
- كما قامت إسرائيل بزراعة الطحالب في شمال سيناء.
- يمكن اعتبار الطحالب غذاءً يساهم في حل مشاكل الجوع وسوء التغذية في عدد من البلدان، شرط تجاوز الخوف من تناولها.
