الأطعمة الغنية بالألياف
يُعتبر اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الألياف وسيلة فعالة لتقليل امتصاص الدهون والسكر في الأمعاء الدقيقة، مما يسهم في خفض مستويات الدهون الثلاثية في الدم. من أبرز الأطعمة الغنية بالألياف نجد الخضروات، الحبوب الكاملة، والفواكه.
أحماض الأوميغا-3 الدهنية
تُعتبر أحماض الأوميغا-3 الدهنية من العناصر الأساسية في تقليل مستويات الدهون الثلاثية. يُوصى بتضمين الأطعمة الغنية بهذه الأحماض في النظام الغذائي مرتين أسبوعياً، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع هذه المستويات. تبرز الأسماك الدهنية كأفضل مصادر الأوميغا-3، وأهمها سمك السلمون، والتونا، والسردين، والرنجة.
الدهون غير المشبعة
يُساهم استهلاك الدهون الأحادية والمتعددة غير المُشبعة بدلاً من الدهون المتحولة والمشبعة في تقليل مستويات الدهون الثلاثية. لتحقيق ذلك، يُفضل تجنب الأطعمة المقلية، واللحوم الدسمة، والحليب كامل الدسم، والزبدة، والتركيز على زيت الزيتون، وزيت الكانولا، والأسماك الدهنية.
المكسرات
تعد المكسرات مصدراً غنياً بالدهون غير المشبعة، والألياف، وأحماض أوميغا-3 الدهنية، مما يساهم في تقليل مستويات الدهون الثلاثية. أظهرت العديد من الدراسات فعاليتها في هذا المجال، ومن الأفضل تناول 3-7 حصص من المكسرات أسبوعياً. ومن المكسرات المفيدة نذكر:
- الكاجو.
- اللوز.
- الجوز.
- الجوز البرازيلي.
- الفستق الحلبي.
- مكسرات المكاديميا.
أطعمة تسبب زيادة الدهون الثلاثية
سنستعرض بعض الأطعمة التي قد تؤدي إلى ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية:
- جوز الهند، على الرغم من فوائده الصحية، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
- النشويات والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات الدهون الثلاثية عند تناولها بكميات كبيرة.
- السكر والمنتجات الغنية به، مثل الصودا والمشروبات المحلاة.
- اللحوم ذات الدهون العالية، مثل اللحم المقدد، والنقانق.
